丑萌小鱼丸（巴沙鱼）
来源：美味食谱馆 5.31K
用料
| 巴沙鱼 | 500克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 55克 |
| 蒜姜水 | 45克 |
| 蛋白 | 1个 |
丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法
蛋白分离
![丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第2张]( "丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第2张")
大蒜和姜剁碎，泡入水50克，取45克
![丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第3张]( "丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第3张")
用搅拌机，将肉搅成泥状
将盐、糖（可不放）、蒜姜水放入泥中，加入粉搅拌均匀
![丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第4张]( "丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第4张")
带上一次性手套，用虎口挤出圆
![丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第5张]( "丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第5张")
水烧开，再挤入，浮起来，再煮一会儿，就行啦
![丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第6张]( "丑萌小鱼丸（巴沙鱼）的做法步骤图 第6张")
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