小白速成巴沙鱼(龙利鱼)
来源:美味食谱馆 1.58W
每天都纠结吃什么,巴沙鱼黄汤的,酸菜的,蒸的,炸的都已尝过,想来只有自己变着法子讨自己欢心了,用家里现成的佐料创新下!口味还可以哟,本人厨房小白,各位大神见笑了!还请包涵!
用料
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
美极鲜 | 1勺 |
油泼辣子 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
巴沙鱼柳 | 500g |
黄酒 | 一勺 |
小白速成巴沙鱼(龙利鱼)的做法
巴沙鱼解冻,切块,别切太小,容易碎成渣;
解冻期间可以先准备好腌料,蒜一瓣或两瓣,姜一小片,黄酒一勺,美极鲜酱油一勺,油泼辣子一勺,小米辣一个(吃不了辣的可以不放小米辣)放入碗中备用,腌料可根据个人口味调量;
把解冻完切好的巴沙鱼放入腌料中搅拌均匀,用保鲜膜密封10分钟;加保鲜膜哟,静静等待中……
准备好不粘锅加热,我放了一点点火锅底料进去,把腌制好的巴沙鱼放入锅中,大火煮一分半钟,调中火,用筷子把鱼翻面,(不要用铲子,容易把鱼肉铲碎)把碗里剩下的腌料倒入锅中,盖锅盖大火煮两分钟,调中火一分钟,看鱼肉已熟可起锅。装盘,拍照,开吃!
装盘切记不可用铲子,建议用筷子小心夹出装盘!
拍照吧
美美的开吃吧