京味酱瓜条

用料  

京味酱瓜条的做法  

1. 正根黄瓜切成三段，每段一分四，剔去黄瓜心。用盐痧出水，至瓜条变软、哏。溜水至洗出盐分后备用

2. 用大盆，依次加入酱油、白糖、白醋、生抽、老抽、蚝油、酱油、味精、盐、美极鲜、鲜露、白酒、柠檬汁等料，和匀。

3. 蒜瓣去根，用刀拍裂即可，不要拍狠，保持蒜瓣的完整。

4. 辣椒去根，竖刀在中间一份二加入调料中即可

5. 将黄瓜条放入调料中，腌制6小时以上。可即食用。