复刻汉堡王の酥脆粗薯条

表治秀同志说：“外酥里糯的代名词就是薯条。
看完《爱的迫降》立刻去炸薯条呀～

用料  

复刻汉堡王の酥脆粗薯条的做法  

1. 土豆洗净、削皮、切粗条。水滚了就下土豆条，30秒捞出沥水，用吹风机吹差不多干了，滚一层土豆淀粉，冷冻4小时以上。

2. 不冷冻直接炸会比较糯，但是表面不如冷冻过的酥脆。

3. 热锅凉油，开炸至表面金黄，捞出沥油，再复炸一次，更脆。