冬瓜变形（还是懒）丸子

在百度上看的菜谱，闲下没事就试做了，人家做好的是丸子，我的是小团儿，勺子盛馅儿下锅的缘故，哭笑！

用料  

冬瓜变形（还是懒）丸子的做法  

1. 姜切末儿，葱碎，备用

2. 猪肉剁碎成泥，先拌肉馅儿

3. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、香油、白糖提鲜，抓匀，放置料味儿充分进入猪肉

4. 冬瓜剁碎，有水，一并拌入肉馅中

5. 加淀粉，我还加了一些玉米粉，就是这个环节出毛病了，糊儿太稀，再加面破坏整个平衡了，就用勺子盛糊儿下锅

6. 开油锅，炸黄捞出

小贴士

1、开始糊儿调稀了，手挤丸子的水平不过关，后干脆用勺子盛放，所以样子难看了。
2、冬瓜炸的，刚出锅吃有些许酸味儿，放凉就好了，我又试了再加热吃，味道挺好的，可放心做。