平乐十八酿之香菇酿

来源:美味食谱馆 3.36W
平乐十八酿之香菇酿的做法步骤图

离家的孩子总是特别想念家乡的味道,以前在家的时候,根本不用我下厨,想吃好吃的周末就去舅舅家,每周的菜都不重样,所以虽然十八酿是平乐特色,其实我根本没有做过,现在,想吃只能自己做了,做完才想起没有拍过程😁

用料  

猪肉末 150克
鲜香 10朵
马蹄 七八个

平乐十八酿之香菇酿的做法  

  1. 肉馅放大碗里,马蹄拍碎,加入盐,耗油,淀粉混匀,顺时针搅拌2分钟

  2. 拌好的肉馅放置十分钟,开始清洗香菇。新鲜香菇有很多泥,把香菇蒂去掉,香菇泡水里加一勺淀粉,然后用手搅拌一下捞起来就干净了

  3. 肉馅用手捏成大小合适的肉丸,摆在香菇上面,如果想香一点,锅里放一点油,将酿好的香菇轻轻煎一下,然后摆盘子里冷水上锅,水开后15分钟即可

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