水蒸蛋～滑嫩爽口有诀窍‼️比例太关键了

蒸水蛋，做法简单，口感细腻光滑好吃。😋

用料  

水蒸蛋～滑嫩爽口有诀窍‼️比例太关键了的做法  

1. 将2个鸡蛋打入盘中

2. 将鸡蛋打散

3. 加入少许生抽、食用油，1/2匙盐，搅拌均匀

4. 加入约280克/毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌

5. 搅拌均匀的蛋液！

6. 用过滤网过筛2-3遍蛋液！

7. 用勺子把浮在表面的泡泡舀出来

8. 蒸锅中放入适量的水，烧开。水开后把蛋放入，大火蒸8-10分钟左右。

9. 开盖后撒上少许葱花～  再取出来，用勺子在表面淋上少许酱油即可。

10. 嫩滑，好吃😋