超级简单的麻辣花生米
来源:美味食谱馆 3.11W
偶尔和朋友吃饭,看到他带来加餐的花生米,忍不住蹭了几口,太香了。可惜他不知道做法,后来就自己研究,感觉工序越简单越容易被人接受,所以就有了这道超级简单的麻辣花生米。
用料
花生米 | 1000克 |
干辣椒 | 5颗 |
盐 | 两勺 |
花椒 | 30粒 |
麻椒 | 30粒 |
八角 | 5个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1片 |
超级简单的麻辣花生米的做法
凉锅凉油,把所有食材一起倒进锅里,开中火把油烧热,然后油沸腾之后转为小火,期间不停翻炒,发现花生米皮全裂开后,继续翻炒,直到花生米颜色发黄,不要等到很黄时再起锅,一点发黄就准备起锅。
趁热拌上芝麻,盐,充分翻滚后量凉,美味的麻辣花生米就出锅啦。
小贴士
火候很重要,起锅晚一会就会有糊的颜色。
佐料都可以适量添减,根据个人爱好