热糍粑
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
糯米粉 | 150克 |
水(糯米粉用) | 80克 |
熟黄豆粉 | 50克 |
红糖 | 10克 |
水(糖水用) | 10克 |
热糍粑的做法
糯米粉中一点点加入清水搅匀,边加水边搅拌,直至不稀不干、类似胶泥状的光滑面团,然后把面团搓长,分为直径2.5cm的糯米圆子。
锅中水烧开,把搓好的糯米圆子放入热水中煮至浮起,捞出,裹匀黄豆粉装盘(喜甜的可以在豆粉里加点白糖拌匀)。
锅中放红糖,加10克水煮成稍稠糖汁,浇淋在热圆子上即可。
小贴士
这个糯米圆子是没有馅的,不要做太大。