菜谱 小糍粑 来源:美味食谱馆 2.02W 90后小时候的味道 用料 黄豆粉 随便,(喜欢吃黄豆粉的可以多做点) 水 适量,(做出像浓稠的酸奶一样就可以了)来 糯米粉 随便放 糖 看自己喜欢吃甜不吃,喜欢就多放点 小糍粑的做法 糯米粉加水,搅拌成这样就可以了 包上保鲜膜,在扎些小孔好排气 直接上锅蒸20分钟以上 黄豆翻炒、不用洗(我洗了一下炒出来没那么脆) 炒成这样就差不多了,尝一颗咬下去脆脆的就好了,小火慢炒,火大了容易糊,糊了颜色就没那么好看 炒好后放入破壁机里面,黄豆加糖,喜欢吃甜的可以多放点,(我放的比较多) 打成这样就可以了,我炒的有点糊,所以黄豆粉颜色就不是很好看,还有点糊味 糯米蒸好拿出来,我怕烫不敢用手,直接上筷子,搅成小个的放在黄豆粉里面,全裹上黄豆粉就放在另一个碗里 最好两个人操作,不然糯米冷了就不粘了 最后就想这样,就可以直接吃了 好吃 小糍粑 糍粑