汤品系列——春菜咸蛋汤

对于蔬菜，茎和叶，在不同的蔬菜被喜好的程度也是不一样。
对于我而言，生菜、菠菜、春菜、芥菜、油麦菜、酸菜，我就喜欢吃茎，爽口又有种甘回味。
而娃娃菜、大白菜、卷心菜、番薯叶、辣椒叶，我就喜欢叶，像前几种，茎一定要煮的够久够软够入味才会吃上几口，但这时营养已经不多。
菜心、鸡毛菜，就是茎叶都喜欢。
每种蔬菜给予舌尖的体验都是不一样。而每个人都是不一样的口味。遵从内心就好。

春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；
用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

用料  

汤品系列——春菜咸蛋汤的做法  

1. 加盐泡十分钟，洗净。

2. 锅中水烧开，放入春菜，加油加点盐。保持色泽。

3. 打入咸蛋。把咸蛋黄弄碎，2分钟后起锅。不额外加盐。一个人吃完一锅。我妈说“有你在家，菜吃的特别快，青菜什么的都要准备一大盆”。