聊城公鸡炖黄花
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
干黄花 | 二两 |
魏氏熏鸡 | 一只 |
泡姜 | |
泡椒 | |
泡蒜 | |
泡花椒 | |
干辣椒 | |
鸡精 | |
花生油 |
聊城公鸡炖黄花的做法
熏鸡剁大块,黄花一切为二备用
锅内油烧热,下泡花椒炸香,倒入鸡块翻炒
鸡块出香味后推至一旁,加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香
大火收汤,加入鸡精拌匀即可装盘
小贴士
这种鸡太容易碎,剁小块炖完就没东西了;加水时没过鸡块就可以;也可与其他菜一起炖,根据个人口味。
用料
干黄花 | 二两 |
魏氏熏鸡 | 一只 |
泡姜 | |
泡椒 | |
泡蒜 | |
泡花椒 | |
干辣椒 | |
鸡精 | |
花生油 |
聊城公鸡炖黄花的做法
熏鸡剁大块,黄花一切为二备用
锅内油烧热,下泡花椒炸香,倒入鸡块翻炒
鸡块出香味后推至一旁,加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香
大火收汤,加入鸡精拌匀即可装盘
小贴士
这种鸡太容易碎,剁小块炖完就没东西了;加水时没过鸡块就可以;也可与其他菜一起炖,根据个人口味。