十元家常版鲫鱼汤～完胜饭店几十的～快快动手吧

鲫鱼～肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。小孩子，坐月子，身体虚弱，免疫力低下者及其适合哦！

用料  

十元家常版鲫鱼汤～完胜饭店几十的～快快动手吧的做法  

1. 准备一条新鲜的鲫鱼🐟，不用太大，我们这十二块钱一斤，我买了一条9块！准备几片姜，鲫鱼洗净改花刀！身上抹少许料酒腌制一下

2. 热锅热油下入姜片煸炒出香味，家里有葱的可以和姜一起放入，我家没有了

3. 鲫鱼身上两面抹少许的淀粉，抹淀粉是为了下去煎制的时候，不容易把皮煎烂！

4. 煎到一面金黄，翻到另外一面，继续煎，记得小火，免得焦了，煎鱼的时候，烧热水

5. 两面金黄，倒入适量开水，记得要开水。

6. 小火慢炖，15分钟后

7. 25分钟后的样子，已经开始白了

8. 一块钱的豆腐，我买的是嫩豆腐，也可以用老豆腐

9. 下入豆腐，转大火🔥，5分钟后的样子

10. 先放入少许胡椒粉，再放入适量的盐

11. 淋入少许香油～奶白，奶白的

12. 撒上香菜

13. 开吃了，鱼汤喝的就是一个鲜字，多余的调味料一点都没有放，记得，生了我儿子在医院🏥的时候，医生说让喝鲫鱼🐟汤，那个汤真的是一言难尽

小贴士

小孩子长身体的时候，营养一定要跟上，一周一次鲫鱼汤。