鱼香肉丝 饭店十分钟快速上手
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忙碌的生活还是需要自己的时间,尝试上手这道很简单的菜或许可以为你的生活添一点色彩,又或许是一点点乐趣。
用料
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
水 | 加一点 |
木耳 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
青椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
食用盐 | 1克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
鱼香肉丝 饭店十分钟快速上手的做法
调味汁水:
1勺淀粉 2勺生抽 3勺白糖 4勺醋 加一点水猪肉切丝备用,放入碗中加1勺料酒 1勺生抽 1克盐(一小勺)1勺淀粉
和肉抓匀腌制,倒食用油封油静置切 青椒丝 萝卜丝 木耳丝
姜末 蒜末 备用倒油,油温升起倒入肉丝滑熟至变色,捞出
些许底油加入豆瓣酱、加入准备的一半姜蒜末炒出红油
加入配菜至断生
加入肉丝、剩下的姜蒜末,沿着锅边淋入提前准备的调味汁,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
姜蒜末分两次使用
为了做菜方便没那么多干扰,没有放图片,如果觉得不合适后加也可以,评论区留言评论即可。