鸡翅包饭(翅中,平底锅)
来源:美味食谱馆 1.4W
既美味营养,又能快速饱腹,集饭香和肉香于一体的鸡翅包饭,特别适合在外游玩时填饱肚子。用少量的调味品烹饪,老少皆宜。交流请加微信Demo819
用料
鸡翅 | 10只 |
剩米饭 | 一碗 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
香菇 | 1朵 |
芹菜 | 半根 |
食用油 食盐 生抽 | 适量 |
鸡翅包饭(翅中,平底锅)的做法
用厨房剪刀把两个连在一起的关节剪断,取出骨头,先取小骨,再取大骨。
倒入盐和生抽腌制至少15分钟
把洋葱,胡萝卜,芹菜,香菇切成小丁,放在一旁备用。
油锅烧热,先放洋葱煸香,在放其他菜翻炒一会,加入米饭,翻炒均匀后根据个人口味放入少量生抽和食盐,翻炒均匀后出锅。
把炒饭晾凉以后,取去骨的鸡翅,在鸡翅中填入炒饭,不要填的太满
锅中放入油,鸡翅煎至两面金黄。
倒入少许生抽,再倒入清水,焖6分钟
出锅装盘
小贴士
米饭有点多了,用了一半。去鸡翅骨的时候,要把两边的筋剪断,捏住鸡翅的边缘,旋转拽出。炒饭也可以是别的炒饭,按个人喜好来就行。煎鸡翅建议用不粘锅,少放油。中小火就行。