菜谱 羊肉茄子揪面片儿 来源:美味食谱馆 2.25W 用料 羊肉 150克 茄子 中等大小1个 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 面粉 150g 盐 少许 生抽 适量 醋 少量 糖 少量 盐 适量 羊肉茄子揪面片儿的做法 面粉加入少许盐,温水揉面,揉得硬一些,醒半小时就光滑柔软。醒面过程中,开始准备臊子。 茄子削皮切丁,可以不削皮,因为家里有学龄前儿童,就削了 羊肉切丁,我用的是涮火锅剩下的东来顺羊肉片,可以不切,还是因为方便孩子吃,切了 准备葱姜蒜,统统切末。热油爆香葱姜蒜后依次倒入茄子,炒软后加入适量开水,入羊肉。烧开后加入生抽、盐、少量醋和白糖,滴入香油,根据喜好加入香菜 开水锅中入揪面片儿 加入卤子,搅拌均匀可以开吃啦 好吃 羊肉茄子揪面片儿 揪面 茄子 片儿 羊肉