菜谱 十全大补黑芝麻丸 来源:美味食谱馆 1.29W 年纪大了,发际线越来越高,好苦恼,做个芝麻丸补一下 用料 黑芝麻 1000克 黑豆 500克 黑米 100克 桑葚干 50克 黑枸杞 50克 核桃 100克 蜂蜜 500克 十全大补黑芝麻丸的做法 先将黑芝麻清洗干净,上蒸锅蒸两个小时,蒸透了,中间注意水别蒸干了。蒸好后出锅晒干,一定要晒干了,芝麻丸讲究九蒸九晒,不怕麻烦可以多重复几次。 黑豆跟黑米洗干净上锅炒熟,小火慢炒,别炒糊了。将晒干的黑芝麻也入锅炒熟,先大火炒,后小火。 核桃,黑枸杞,桑葚干烘干。 将上边所有的材料磨成粉,黑豆跟黑米要多磨一会,要不然吃起来有点扎口,我这个黑豆就磨的有点糙,吃起来口感不是非常好。 将500克蜂蜜倒入锅内,小火化开,倒入粉中,趁热搅拌,温度适宜的时候开始捶打,多捶打一会,最好能让芝麻出油。 最后一步,捏成团子,大小根据自己喜好,小一点好一些,装瓶,完成。 十全大补黑芝麻丸 黑芝麻 好吃 十全大补