菜谱 筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬 来源:美味食谱馆 9.34K 用料 面粉 400克 盐 4克 开水 120克 凉水 120克 油 15克 筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法 面粉中加入盐,把面从中间分开,一半用热水烫面,一半用冷水和面,调成面絮状,加入食用油,和成光滑的面团 和成的面团盖保鲜膜醒面10分钟 醒好的面分成10份,表面刷油,盖保鲜膜继续醒面40分钟 把两个面团压扁,表面分别刷上油 两面片刷油的面重叠,用手按压成大饼片 用擀面杖擀成薄饼 电饼铛预热,无需加油,放上薄饼,盖盖 烙至一面金黄,翻面,再烙大约半分钟 把两张饼分开即可 烙出的筋饼柔软劲道 卷上土豆丝绝对哇塞! 发硬 筋饼