酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄
来源：美味食谱馆 1.07W
薄薄的皮，层层酥，大大的馅，口口鲜。一日三餐，餐餐可食。早、中、晚饭，哪顿都行😁
用料
| 面粉1000 | 克 |
| 开水320 | 克 |
| 冷水320 | 克 |
| 植物油适量 | 克 |
| 鸡蛋6 | 个 |
| 鲜虾1000 | 克 |
| 胡椒粉适量 | |
| 食用盐适量 |
酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄的做法
面粉分2份，一半用开水搅成大面絮，另一半加温水搅成大面絮，然后两种面和在一起，挤压成光滑的面团，封膜醒面20分钟
![酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄的做法步骤图 第2张]( "酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄的做法步骤图 第2张")
醒好的面团擀大、擀薄抹满油酥，撒少许食用盐，从下向上紧紧卷起![酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄的做法步骤图 第3张]( "酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄的做法步骤图 第3张")
揪成大小均匀的面剂子
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擀成四周薄中间厚的面皮
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用包包子的手法，每个包好馅料
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起锅开中小火，平锅里放少许油，把饼坯正面放锅里，用手压扁
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定型翻面盖盖焖2分钟，再翻面
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两面金黄后出锅，全程3~5分钟
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