生蚝五花肉鱼豆腐煲

来源:美味食谱馆 1.71W
生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图

用料  

鱼豆腐
生蚝
金针菇
五花肉
葱姜蒜小米辣
莴苣笋
郫县豆瓣酱
生抽
蚝油
冰糖
白胡椒粉
香油

生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法  

  1. 生蚝刷洗干净,冷水下锅,水开再煮三分钟左右会自动开口,用生蚝刀再撬一下取出肉用温水冲洗干净备用;五花肉冷冻一下会比较容易切片,切成薄片备用;莴笋去皮滚刀切块;金针菇洗净备用;鱼豆腐是之前做好冷冻保存的

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第2张
  2. 锅内热油,下蒜片、姜片、大葱段、小辣椒段煸香

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第3张
  3. 下五花肉翻炒至变色,加豆瓣酱翻炒

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第4张
  4. 加料酒、生抽、蚝油、冰糖、翻炒均匀

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第5张
  5. 加入一碗开水煮几分钟

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第6张
  6. 放入莴笋煮一会

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第7张
  7. 放入鱼豆腐

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第8张
  8. 放入金针菇、生蚝再煮几分钟

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第9张
  9. 加盐、香油、白胡椒粉调味,撒入葱花和香菜

    生蚝五花肉鱼豆腐煲的做法步骤图 第10张
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