五福豆腐煲
来源：美味食谱馆 3.08W
寓意幸福美满的一道过年菜
用料
| 豆腐 | 200克 |
| 豆腐干 | 50克 |
| 豆腐泡 | 50克 |
| 腐竹 | 50克 |
| 豆腐皮 | 50克 |
| 虾 | 5个 |
| 鱿鱼 | 半条 |
| 鹌鹑蛋 | 5个 |
| 白玉菇 | 1盒 |
| 黑木耳 | 少量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 绍酒 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 高汤 | 适量 |
五福豆腐煲的做法
将腐竹、黑木耳泡开
胡萝卜、姜切片，葱切成段
白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块
豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄
鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过
鹌鹑蛋煮好剥去壳
炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开
鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味
再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可
