平菇番茄粉丝汤

剩菜组合

用料  

平菇番茄粉丝汤的做法  

1. 粉丝温水泡软。平菇冲洗，手撕条。锅烧开水，番茄过开水，切十字口剥皮，在切丁备用。平菇焯水1-2分钟备用。

2. 起锅烧油，番茄压出汁，加盐，下平菇翻炒两下，加水，烧开下粉丝，盐、少许生抽、煮一下，几滴麻油起锅。

小贴士

两个番茄更好。汤咸淡口味尝一下，自己调。