平菇粉丝汤
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最爱粉丝,好吃方便😋
用料
粉丝 | 一份 |
平菇 | 200克 |
盐 | 小半勺 |
鸡蛋 | 2个 |
馓子 | 一份 |
蒜 | 2瓣 |
平菇粉丝汤的做法
把粉丝和平菇浸泡10分钟左右,捏干平菇的水分放置备用,鸡蛋打入碗中搅匀,蒜剥开切成蒜末
把平菇和鸡蛋液混合抹匀,锅中放油烧热,放入蒜末,再将处理好的平菇放入锅中翻炒至散发香味再根据分量加水
锅中水烧开,先加入馓子煮软后再加入粉丝,添加适量酱油调色再加鸡精,待即将出锅前加入适量盐煮一两分钟即可出锅
小贴士
馓子可以不用,我这是刚好家里有剩。如要加馓子请多煮会后再加粉丝,因为粉丝泡过很容易煮烂没嚼劲。