平菇豆腐汤

炎炎夏日来临，清凉清淡处之

用料  

平菇豆腐汤的做法  

1. 准备食材：6朵平菇洗净撕成条。1/4块內脂豆腐切成小块。

2. 一个鸡蛋打成蛋液（可加入几滴料酒去腥）

3. 不粘锅刷一点点油，倒入平菇大火翻炒二分钟。

4. 锅中加入一汤碗清水，放入豆腐块，大火煮五分钟。

5. 倒入鸡蛋液搅拌一下成蛋花状，放入盐和少许胡椒粉起锅，

6. 撒入一小撮葱花。清淡的平菇豆腐汤就做好了。