双菇豆腐汤
来源:美味食谱馆 2.82W
用料
干香菇,平菇,豆腐 | 适量 |
香葱,虾皮 | 适量 |
油,生抽,盐 | 适量 |
双菇豆腐汤的做法
干香菇洗净,用水泡发。水可以多一点,因为泡发的水最后要用。
香葱切小段备用。豆腐装盘切块。
将浸泡好的香菇切成条状。平菇洗净,切成条状。粗细略宽,不要太细。虾皮稍微清洗下,洗去杂质和咸味。
热锅加油,等油热后,把香菇、平菇、虾皮倒锅里,翻炒,再加适量生抽,继续翻炒,倒入刚才泡发香菇的水,大火等沸腾后,加入切好的豆腐。煮好后加盐调味。最后上锅撒上葱段,香喷喷的双菇豆腐汤就做好了。
小贴士
最好用盒装的那种内脂豆腐,鲜嫩可口。