红菱肉片炒毛豆
来源：美味食谱馆 1.79W
用料
| 毛豆 | |
| 红菱 | |
| 瘦肉 | |
| 盐，淀粉，胡椒粉 |
红菱肉片炒毛豆的做法
红菱剥壳，肉切片
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉片中加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉拌匀
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油翻炒肉片至变色
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入毛豆翻炒几下，再倒入菱，继续翻炒
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒至菱肉变白，加入小半碗清水盖上盖子闷煮5分钟左右
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤汁粘稠时，加盐，鸡精调味。
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦！
![红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红菱肉片炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜欢软糯口味的朋友可以买老菱，老菱煮后口感比较糯，喜欢爽脆口感的建议挑选嫩菱。
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