炸臭豆腐

臭豆腐这东西到处都有卖的，
反正都标榜是长沙正宗臭豆腐，
还没去过长沙，尚不知道正宗的概念，
按照自己的口味做，做得开心，吃的舒心~

外面卖的每家调的汁都不一样，
有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......
对，成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~

对于好吃之人，
食物好吃是第一，营养健康第二，
我就是这样，
其实很少去考虑这没营养、那不卫生的，
先吃了再说，学会了就在家做，再好不过。

另外就是，
昨天一厨友说字太小了，眼睛要看瞎，
所以字体调大一号，嘿嘿~

用料  

炸臭豆腐的做法  

1. 首先蒜切末，放一碗里，
   加辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、芝麻油、盐，拌匀。

2. 锅里倒适量油，不用很多~
   大火烧热，有点冒烟了。

3. 把臭豆腐分片或块平铺放进去，
   臭豆腐买回来先洗干净，
   用水冲几下就行，周围黑黢黢的，
   我也不知道干净没。(～￣▽￣～)
   太厚切薄，太大就切小，
   按自己喜好就行~~~

4. 大火炸至两面焦黄~
   夹出来的时候用筷子斜着压破，
   可以脆皮破了的声音。

5. 将锅里的热油倒一部分于调料碗里。
   倒完立马搅一下，辣椒不要糊了~

6. 汁可以浇上去，也可以蘸这吃，
   你咋吃着爽咋来咯~

7. 小葱香菜撒上~吃！

小贴士

臭豆腐某宝上就有卖的，
自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o

外皮入口酥脆，里面嫩。
没什么说的，简单快手好吃。