青红椒炒牛里脊

这道菜做法很简单，牛里脊裹着酱汁滑嫩可口，青红椒甜脆爽口，女儿特别爱吃。

用料  

青红椒炒牛里脊的做法  

1. 青红椒切菱形片，牛里脊洗净切成小方块，蚝油生抽料酒黑胡椒粒腌制20分钟。如果加蛋清淀粉色拉油腌制效果会更好，我怕麻烦没加。

2. 洋葱切成粒少量油炒软，加入少许番茄酱黑胡椒粒翻炒，再加入生抽老抽翻炒后盛出。

3. 洋葱酱盛出后加入少量油，油热加入生姜片爆香，加入牛肉粒大火快炒至熟，洋葱酱倒入继续翻炒，再加入青红椒翻炒至断生，加少量盐和黑胡椒粒翻炒几次即可出锅。

小贴士

牛里脊在水里泡半小时后，慢慢地牛里脊里的余血差不多就出尽了。