青椒炒肉丝(猪里脊)
来源:美味食谱馆 1.3W
我家小哥哥最擅长的菜,就是青椒炒各种肉,哈哈哈
每次晚上我们想不出来吃什么的时候,就会做青椒炒肉~
用料
青椒 | 2个 |
里脊肉 | 一小块 |
香葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1.5勺 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
孜然 | 适量(可不放) |
青椒炒肉丝(猪里脊)的做法
葱姜蒜切好备用。
青椒切丝。
里脊肉切丝。(未完全解冻时更好切,请忽略我家小哥哥的刀功🙊)肉丝切好后,用温水激动篱干水,倒入料酒,少许盐,和淀粉抓匀。
起锅烧油,倒入葱姜蒜以及五香粉炒出香味。
倒入腌好的肉丝,煸炒至表白。加入青椒丝。烹入适量料酒,生抽,一点点老抽上色,盐,孜然,鸡精,翻炒均匀。
出锅(≧▽≦)/
小贴士
炒肉丝里放孜然有吃烧烤的感觉,超赞的😍