菜谱 双菇炒肉片 来源:美味食谱馆 3.21W 这里双菇用的是平菇和香菇 用料 香菇 适量 平菇 适量 青椒 一个 肉片 适量 葱、蒜、干辣椒 适量 双菇炒肉片的做法 猪肉洗净切薄片,放入姜片、料酒、生抽,腌十五分钟。腌肉的时候准备其他食材。 香菇切两半备用(我用的的是提前泡发的干香菇,也可以用鲜香菇)。平菇用手撕成条状,用开水烫一下,然后沥干水分。适量葱、蒜切片,两三个干辣椒切段,青椒一个切丝。 锅烧热放适量油,放入肉片炒至变色,放入葱蒜干辣椒,翻炒一会放入少量老抽给肉片上色。放入双菇,大火翻炒,到蘑菇熟了后放入适量盐和蚝油,然后放入青辣椒炒至断生后即可出锅。 肉片 好吃 双菇炒肉片 双菇