菜谱 酥脆的蒜香排骨 来源:美味食谱馆 2.58W 用料 排骨 350克 淀粉 适量 生抽 两勺 蒜 两大勺 姜 半勺 白胡椒粉 适量 白糖 半勺 蚝油 一勺 酥脆的蒜香排骨的做法 1排骨洗净,用冷水泡血水。 蒜末两勺,姜末半勺 2泡好的排骨中加蒜末两大勺,姜末半勺,生抽两勺,蚝油一勺,白胡椒粉少许,白糖半勺 3再加入适量淀粉抓匀,腌制半小时 油烧七八成热,用筷子加入排骨进锅,然后转中火,炸至金黄较干后捞出(炸的时候如果蒜末很干了,用漏勺把蒜末捞出,以免蒜末糊)。 开大火把油再次烧热,倒入排骨,炸半分钟捞出。 酥脆 排骨 酥脆的蒜香排骨 好吃