菜谱 韭菜肉包子 来源:美味食谱馆 2.7W 用料 普通面粉 500克 酵母 5克 糖 一勺 温水 270ml 带皮的瘦肉 适量 韭菜 适量 葱 5根 姜末 适量 蚝油 1勺 老抽 1勺 盐 适量 黑胡椒 适量 油 适量 韭菜肉包子的做法 面粉中放入酵母,糖搅拌均匀,270ml温水分多次加入,搅拌成块状后用手和面至光滑,覆膜发酵50分钟,时间到后出现 肉剁碎,加入葱末,韭菜段(我切的比较小段)姜末,一勺蚝油,一勺老抽,适量的盐,油,黑胡椒,然后按同一个方向搅拌至上劲 发好的面排气后揉成长条,切段,擀皮,包成型(第一次包,有点丑哈哈哈)包好的包子放蒸笼里二次醒发20分钟,拿起来轻飘飘的就是好的,然后锅中烧开水后放入包子蒸12分钟,蒸好后闷5分钟,这样就完成啦 包子皮里面上色的程度感觉略成功呀…… 肉包子 韭菜肉包子 韭菜 好吃