排骨煨白萝卜
来源:美味食谱馆 1.63W
秋季润肺佳肴
用料
排骨 | 800g |
白萝卜 | 1000g |
生姜 | 15g |
大蒜 | 三至五瓣 |
生抽酱油 | 少许 |
青剁椒酱 | 少许 |
精盐 | 适量 |
排骨煨白萝卜的做法
先将材料洗干净,切断备好,然后将锅里盛热水小火烧,至小水泡翻滚将剁段排骨放入焯水,至排骨变白色,将排骨捞出沥干装盘。
把锅洗干净,小火放油少许,将姜片放入里煎,出香味后把排骨倒入翻炒5分钟既把切断白萝卜倒入一起炒5分钟后停火。
换煨罐将锅里材料全部倒入,加青剁椒、生抽酱油、大蒜,然后加入热水至淹没全部食材即可,开大火至煨罐气孔冒白气,换小火开盖加盐适量,盖上煨至全部熟透即可。
小贴士
根据自己的口味添加青剁椒和盐。