鸡腿米汉堡
来源:美味食谱馆 2.75W
回家晚了,想简单的解决晚餐,做什么吃呢?正好有照烧汁腌渍的鸡腿,不如用原创精神做个鸡腿米汉堡。
用料
鸡腿 | 2个 |
生菜 | 2~4片 |
大米 | 160克 |
糯米 | 80克 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 2大勺 |
熟芝麻 | 少许 |
鸡腿米汉堡的做法
大米160克+糯米80克,淘洗干净后按1手指节米、半手指节水的比例煮成米饭;生菜洗净后用厨房纸拭干水份
鸡腿2个,拆骨后用刀尖在鸡肉上密戳数刀,使纤维和经络断裂;用少许盐和蚝油腌渍至少两小时;平底锅加入少量油烧热,先皮朝上放入鸡腿,然后两面轮流翻转,煎至鸡肉完全熟透
准备饭碗一个,铺上一张保鲜膜,盛入60克左右的米饭,将保鲜膜的边角覆盖住米饭,按压成米汉堡坯(做成一对),然后铺上生菜,放上鸡腿,再盖上另一片米汉堡坯,表面撒上熟芝麻或海苔碎即可
小贴士
鸡腿加工时将纤维和经络戳断,吃的时候就能轻松咬断;腌制的时间越久会越入味;米汉堡吃的时候用一个保鲜袋裹着,既卫生又不易散开。
如此方便快餐,即可当早饭,也可作便当,吃完还不用洗碗...^_^