美味阿胶糕
来源:美味食谱馆 1.58W
二宝产后,身体状况一落千丈,已经有郁抑的兆头了。总是觉得精疲力尽,睡不好。中西医看个遍,效果不明显。18年10初,一个朋友推荐阿胶糕可以改善身体,抱着试试的心态,开始熬着吃,第一个月失眠和?秘好点了;第二个月精神状态好了,之前中午要是不午休,下午三点后就浑身无力,不停打哈欠;第三个月姨妈正常了,崩漏消失了,这个困扰几年的麻烦去了,心情大好,整个人都清爽了。
现在包里随时带着,每天两片,给自己加能量。
用料
黄酒 | 500克 |
冰糖 | 300克 |
核桃 | 500克 |
红枣 | 500克 |
枸杞 | 250克 |
黑芝麻 | 500克 |
阿胶 | 500克 |
美味阿胶糕的做法
用黄酒烊化阿胶48h,让时间慢慢的转化阿胶功效
将红枣,核桃用剪成小块,增加阿胶包裹面积;黄冰糖提前压成粉状,好控制融化速度,不然会影响熬胶品质。
把泡足48h的阿胶置于灶上,先大火打开熬胶,不停的搅动,避免糊锅。
查看阿胶己100%融入黄酒中,加入黄冰糖,改小火慢熬约40分钟,要不停搅拌,避免糊锅。
将木勺挑起阿胶液体,从上往下倒查看阿胶液体挂旗效果,挂旗后依次加入红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,并不停搅拌,直至所有食材,都被裹住。将熬好阿胶糕倒入模具中,细细压紧实,自然冷却4h以上。
将冷却好的阿胶糕先切条,再切片。
将切片好的阿胶糕包上一张糯米纸,再放入小包装中封口。
美味又便捷的阿胶糕做好了,让可以随时随地亨受美味零食啦!
小贴士
阿胶块建议不要打碎直接熬,用时间烊化效果更佳。
阿胶糕快挂旗时,要关注火力,否则容易糊锅。
刚开始吃阿胶糕时要测下自己有没有湿气,有湿气要先去湿,再吃阿胶糕。