东阿阿胶糕(美善品制)
来源:美味食谱馆 2.29W
每年天气转凉都会熬一些阿胶糕,因为这样做口感好,益气养血,好吃😋
用料
阿胶 | 250克 |
女儿红或花雕 | 250克 |
黄冰糖 | 150克 |
核桃 | 200克 |
红枣 | 200克 |
黑芝麻 | 200克 |
桂圆肉 | 50克 |
枸杞 | 50克 |
东阿阿胶糕(美善品制)的做法
阿胶稍微敲碎,冰糖15秒速度10打磨好备用,红枣去籽,桂圆肉我是买带壳的自己拨肉
阿胶打磨成粉15秒速度10
打磨好不要拿出来,直接倒入女儿红浸泡一小时
22分钟/100度/速度1煮
放入其他所有材料15/100/反转速度1
保鲜盒里铺烘培纸,这样容易取出,保持盒子干燥无水,把完成的阿胶倒入抹平,放凉后入冰箱冷藏2小时
拿出来切片,250克原料阿胶可以做2.2斤成品哦
两斤一大盒
切片冷藏,一天吃一片!
小贴士
切记要用东阿阿胶,自己熬的阿胶糕软糯香甜,无比好吃,但要控制哦,不能贪嘴,小心上火,如果可以买到陈胶就最好,不容易上火!