野菜也可以生酮:春天荠菜豆皮卷
来源:美味食谱馆 2.38W
春天是吃荠菜的季节,绿油油的鲜美无比。各种荠菜,馄饨,饺子,包子都超级好吃。
but....
处在减脂期的我,不能吃任何碳水,于是就把用来做饺子馅儿的荠菜猪肉用豆皮卷起来。
没想到比饺子还好吃,豆皮儿的豆香配上猪肉和荠菜的鲜香,一口下去还爆汁~春天太美味了!
用料
荠菜 | 3斤 |
猪腿肉 | 一斤半 |
豆腐皮 | 3张 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
油 | 适量 |
野菜也可以生酮:春天荠菜豆皮卷的做法
冰箱里剩下的荠菜饺子馅儿。
1.猪腿肉咪加油、盐、酱油、姜粉、葱末,搅拌均匀之后分3~4次打入半碗水。
2.荠菜摘洗干净,在热水里面烫五分熟,捞出来过凉水,切碎后拌入调好的猪肉馅儿里。买回来的豆腐皮儿在热水里面烫一下。
在案板上铺平,把猪肉馅铺在上面,用勺子压扁压平压均匀。然后就这样从一边开始卷起来。这个竹帘子没什么用,比寿司好卷多了。
卷好之后,按照你喜欢的大小切成段。
电影还是切长一点,太短太薄的卷不好切。后上蒸锅里面蒸25分钟左右。反正就熟了就能吃。每一口都爆汁,没有淀粉,没有面粉,没有糖
小贴士
看上去很复杂,做起来很简单的一道菜