菜谱 卤水拼盘 来源:美味食谱馆 1.96W 用料 卤料 1包 生抽 6勺 老抽 6勺 盐 200克 冰糖 200克 莲藕 2节 鸭肾 2只 粉肠 适量 鸡翅膀 8只 鸡爪 10只 鸭肝 2个 卤水拼盘的做法 准备卤料一包。 准备调料。 锅里放入10碗水,把卤料包和调料倒入锅里,煮10分钟。 把所有材料洗干净放入碟子里。 先把莲藕用水煮3分钟,再用清水洗干净备用。 再把其他肉类放入锅里煮5分钟,再用清水洗干净备用。 这煮好洗干净的肉。 先把肉倒入煮开的卤水里,大火煮开,小火煮50分钟。(家里有孩子,所以我要煮烂点,不喜欢煮烂点的,煮35分钟左右就可以了。) 煮了40分钟左右,就把莲藕倒入,再煮30分钟。 时间到就可以起锅了,味道很香很正,自己做比外面买的还好吃,还很健康。想要颜色深点,就中午做好,关火泡到晚上再吃,那样颜色就会深点。 卤水 卤水拼盘 好吃 拼盘