卤味拼盘

来源:美味食谱馆 1.84W
卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤

不加水也能做出好吃的卤味哦~!

用料  

鸡爪 5只
鸡翅 5只
翅根 5只
猪蹄 1只
生姜 3片
(焯水用) 30克
5片
豆腐干 5片
花椒 5克
桂皮 5克
辣椒 5个
八角 4颗
香叶 10片
冰糖 30克
料酒 30克
生抽 50克
老抽 20克
蚝油 30克
豆瓣酱 1大勺
大葱 3段
啤酒 1~2罐

卤味拼盘的做法  

  1. 鸡爪剪去指甲。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第2张
  2. 鸡翅划几刀。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第3张
  3. 生姜切片。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第4张
  4. 所有食材冷水下锅焯水。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第5张
  5. 藕切片。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第6张
  6. 所有食材摆入锅中。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第7张
  7. 放入调料。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第8张
  8. 最后加入葱段和啤酒。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第9张
  9. 大火煮开后转小火煮一个半小时。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第10张
  10. 完成。

    卤味拼盘的做法图解 卤味拼盘的做法步骤 第11张

小贴士

1.咸度根据自己的口味适当加减酱油。
2.蔬菜可以多一些自己爱吃的,如海带结等等。

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