香辣知了猴

用料  

香辣知了猴的做法  

1. 知了猴洗净，水烧开倒入知了猴，基本煮熟

2. 捞起，对半切开，便于入味

3. 起油锅，葱切丝，姜切片爆香，撒入一把花椒

4. 知了猴倒入煎至水气干掉，加少许盐，两勺老干妈翻炒片刻，出锅。