菜谱 炒知了 来源:美味食谱馆 3.19W 丽水特色小吃 用料 知了 400克 蒜 一头 辣椒 2个 料酒 酱油 鸡精 油 炒知了的做法 姜切丝,蒜和辣椒略切备用。 知了掐头去尾去翅膀冲冼干净,浸泡在盐水里30分钟后待用。 起油锅,油热后,煸香姜丝,大蒜和辣椒。全程中火炸制 知了捞出沥干水份,倒入锅中翻炒, 锅中加入料酒,酱油,盐,鸡精,略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。 好吃 炒知了 炒知