抹茶巧克力双色卷
来源:美味食谱馆 2.88W
浓郁的可可粉搭配清香的淡淡的抹茶香
用料
抹茶团 | |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 1克 |
抹茶粉 | 5克 |
面粉 | 120克 |
牛奶 | 60克 |
可可团 | |
白砂糖 | 15克 |
酵母 | 1克 |
可可粉 | 5克 |
面粉 | 120克 |
牛奶 | 60克 |
抹茶巧克力双色卷的做法
抹茶面团和可可面团所有材料混合后揉成光滑面团后发醒2倍大
面团揉好后分别擀成长方形片5毫米厚度
抹茶面团在下面,表面刷水,为了无空隙,放可可面团,可可面团表面刷水后卷起
切成长条形状二次醒发40分
发好后蒸15到20分钟,出锅
小贴士
揉面很关键,不要嫌麻烦