【快手】凉拌豇豆

夏天吃绿色的食物都会觉得凉爽很多呢
这道凉拌豇豆一直是夏日挚爱啊，用料简单不费时
吃豆、蔬菜、绿色、爽口、杀菌…满满夏日与健康的感觉
立秋啦，快抓住夏日的尾巴再多吃几顿吧

用料  

【快手】凉拌豇豆的做法  

1. 1. 准备主料
   豇豆：洗净切成小段
   大蒜：切末后装在碗里，加少许凉白开搅拌（喜欢蒜汁多过干蒜末，因为凉拌后菜中会有一些汁水吃起来感觉更水嫩）。
   

2. 2. 焯豇豆
   煮水：快开锅时在水里加入少许盐和香油，盐是为了让豇豆入味，油是为了提亮和保持豇豆的绿（其他需要焯的菜都可以这样做哦）。
   过水：煮好的豇豆倒入冷水中过一下，保持口感。

3. 3. 浇汁
   把蒜汁、盐、花椒粉、醋所有调料都在小碗中混合均匀，然后倒在豇豆上，再放入香油。
   
   拌匀～就OK啦