土耳其Menemen（整蛋版）

土耳其常见早餐，由鸡蛋、多汁番茄、青椒、洋葱组成。
菜谱来自

用料  

土耳其Menemen（整蛋版）的做法  

1. 洋葱切丝，青椒去籽切丝，红椒去籽切丝，欧芹切碎，蒜瓣捣碎。

2. 平底锅热油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒至软。

3. 倒入番茄罐头，加糖，翻炒均匀，汁水略收时加盐、胡椒调味。

4. 用勺子在平底锅里制造四个小凹槽，打入鸡蛋，盖上锅盖，小火至鸡蛋成型关火，撒欧芹碎。

5. 另取小碗，加入酸奶、蒜泥、胡椒搅拌均匀。

6. 直接平底锅上桌，配调好的酸奶，开吃！