土耳其Menemen(散蛋版)
来源:美味食谱馆 1.38W
用料
青甜椒 | 2个 |
干百里香 | |
橄榄油 | 8勺 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | |
干红辣椒籽 |
土耳其Menemen(散蛋版)的做法
甜椒去籽切碎,番茄去皮切丁,鸡蛋略打散。
锅中热油,将甜椒碎放入,中火炒至甜椒变软,但别让甜椒变焦糖色(约3分钟)。
放入番茄丁,慢炖5-7分钟,或至大致收干。
将鸡蛋倒入,若喜欢略湿的口感,略搅拌2-3次即可;若不想要那么多汁水,继续小火搅拌1-2次。离火上桌。
用料
青甜椒 | 2个 |
干百里香 | |
橄榄油 | 8勺 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | |
干红辣椒籽 |
土耳其Menemen(散蛋版)的做法
甜椒去籽切碎,番茄去皮切丁,鸡蛋略打散。
锅中热油,将甜椒碎放入,中火炒至甜椒变软,但别让甜椒变焦糖色(约3分钟)。
放入番茄丁,慢炖5-7分钟,或至大致收干。
将鸡蛋倒入,若喜欢略湿的口感,略搅拌2-3次即可;若不想要那么多汁水,继续小火搅拌1-2次。离火上桌。