双皮奶🍮
来源:美味食谱馆 1.07W
用料
蛋清 | 2个 |
牛奶 | 450克 |
细砂糖 | 20克 |
芒果 | 适量 |
奥利奥 | 5块 |
双皮奶🍮的做法
准备好所有材料
蛋白分离
用筷子快速搅拌差不多20秒
到出泡泡的程度就行了
牛奶加细砂糖种火煮
煮到牛奶上面起了一层奶皮
奶皮和蛋白搅拌
在倒入牛奶用打蛋器打发1分钟
把牛奶上面的泡泡倒掉
在过筛两次
牛奶倒入碗中在用保鲜膜封住用牙签扎几个小洞
放入蒸锅蒸15-20分钟
奥利奥打成粉
芒果切丁
装饰一下就完成了✅