鲜橙酸奶慕斯蛋糕

记录8寸
重要的一句话:吉利丁片和吉利丁粉等量不能互换，口感的软硬度会不同！

用料  

鲜橙酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 鲜橙片用糖水煮透明

2. 戚风蛋糕体备用

3. 鲜橙汁过筛，酸奶，吉利丁加水隔水加热凉透，淡奶油加糖打到出现纹路 备用。

4. 淡奶油加酸奶拌匀，吉利丁液凉透加鲜橙汁活匀倒入淡奶油糊里拌匀成慕斯液。

5. 橙片摆好放入蛋糕片，倒入慕斯液，

6. 一层蛋糕一层慕斯液

7. 两层倒好，冷藏4小时以上或过夜

8. QQ糖橙子味60克加水70克隔水煮化凉透备用，橙片去皮用糖腌会儿，摆在冷藏好的蛋糕上，倒入QQ糖液，再冷藏2小时。

9. 走喽～

小贴士

做镜面时，倒入镜面液 橙片位置会散，放进冰箱再用竹签整形。