【健康低卡】香橙酸奶慕斯蛋糕

份量：6寸
慕斯蛋糕的特点是丝滑柔顺，就像吃果冻一样。不用烤箱，只需冷藏等待。橙子和酸奶的搭配超绝! 碰撞出了好丰富的味道，没有加太多糖，不会过甜，吃着非常清爽噢～ 我在Wwei君的方子上做了简化，真的比较懒，所以这个蛋糕真的是超简单啦！

用料  

【健康低卡】香橙酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 消化饼干捣碎，可以把饼干放进保鲜袋，用擀面杖竖着敲碎；

2. 捣碎的饼干里加入软化的黄油，搅拌均匀；

3. 把消化饼干倒入6寸活底模具，用手把饼干按压紧实，放入冰箱冷藏；

4. 制作酸奶慕斯液：
   
   10g吉利丁片提前泡水待用；
   
   把吉利丁片沥干水分，倒入20ml橙汁，隔水加热，搅拌至吉利丁片融化；

5. 吉利丁片里再加入酸奶，搅拌均匀；

6. 在淡奶油中加入白糖，打发至奶油不流动；

7. 把酸奶和吉利丁片混合物倒入淡奶油， 再擦一些橙皮屑，搅拌均匀，
   酸奶慕斯液完成。

8. 把模具从冰箱拿出，倒入慕斯液；

9. 在桌上震几下，震出气泡后放入冰箱冷藏1小时。

10. 制作橙子慕斯液：
    同样的方法，将2g泡软的吉利丁片隔热水融化，加入50g橙汁中混合均匀；
    
    再次从冰箱拿出模具，在酸奶慕斯上面装饰一些橙子肉；

11. 倒入橙子慕斯液，放入冰箱冷藏一夜。

12. 第二天拿出脱模，切开大快朵颐啦～

小贴士

*黄油可用微波炉加热
*慕斯蛋糕表面透明的胶质就是用吉利丁做的，先提前用水泡开，软化后把水倒掉，再隔水加热就完全融化了
*装饰按自己喜好就行，我加了几片薄荷叶
*脱模之前可以先用吹风机吹一下模具四周，微微回温后更容脱模