酸奶水果慕斯蛋糕/奶冻(简单易做低卡低热量)
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💝丝滑可口的酸奶慕斯🍰,奶香浓郁,简单易做,无糖无油无需打发奶油,不用烤箱也能完成,也非常适合减脂期的宝宝吃哦!😋💞💖
用料
纯牛奶 | 200毫升 |
无糖酸奶 | 100克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
紫薯燕麦碎 | 30克 |
减脂奶油奶酪/黄油 | 一勺 |
吉利丁片 | 3片(约8克) |
西瓜/水果 | 适量 |
先做慕斯胚,取一包紫薯燕麦(也可用饼干碎,奥利奥碎,燕麦碎代替)在袋中压碎,取一勺减脂奶油奶酪(也可以用融化好的黄油替代)
将第一步中的食材混合,使燕麦与奶酪完全融合,翻版均匀,保证没有未翻拌的干燕麦粉
将燕麦奶酪底放入蛋糕盘中(我用的5寸,也可以根据自己的模具适量调整用量),用擀面杖或搅拌棒将底部压实,使底部光滑平整,无缝隙,然后放入冰箱冷藏20分钟
在小锅中倒入一盒纯牛奶(约200-250ml),加热均匀,放入冰水中泡软的吉利丁片,加热使吉利丁片融化,融化好后取出静置,待放凉后倒入无糖酸奶,搅拌使其混合均匀
将蛋糕模具取出,将放凉的牛奶液倒入蛋糕模具中
倒入约8-9分满即可
放上适量西瓜做点缀,也可以根据自己的喜好加入其他水果,如芒果粒,草莓粒,蓝莓粒等
放入冰箱冷藏一夜即可取出
吹风机吹其边缘使蛋糕脱模
⭐⭐脱模完毕,这样一份热量极低,奶香味浓郁的酸奶慕斯就做好啦😍!下面胚底有着燕麦与奶酪混合的奶香味,上层是鲜奶布丁般的丝滑口感,晶莹爽口,非常适合减脂期的你哦!🥰无需烤箱,也很简单易上手!😘😘💖💞
小贴士
❶下面的胚底要压实,以免不要让上面的鲜奶流出,下面也可放一层油纸;
❷在冰箱冷藏(6小时以上)或冷冻(3小时以上)到凝固即可
❸吉利丁片要在冷水或冰水中泡软才能放入加热的牛奶中
❹脱模时要轻,吹风机轻吹脱模,以免慕斯散开