低热量 奶酪蛋糕 巴斯克8寸

用料  

低热量 奶酪蛋糕 巴斯克8寸的做法  

1. 自制的奶酪+糖，用打蛋器打顺滑。（奶酪和无糖酸奶的克数在一定范围内可调，以6寸为例，奶酪200-240克，无糖酸奶200-160克，总量控制在400克左右即可，其他份量则减半）

2. 鸡蛋一个一个加入，每加一个蛋都打匀

3. 加入无糖酸奶，打匀

4. 筛入16克玉米淀粉，搅匀。（玉米淀粉也在一个范围内可调，以六寸为例，5-8克皆可，如果奶酪少酸奶多，则玉米淀粉多放一点）

5. 湿面糊过筛两到三次

6. 烤箱预热220度。8寸模具铺两层油纸，倒入。烤30分钟左右，观察颜色

7. 取出晾凉，凉透后冷藏过夜，第二天可吃

小贴士

这次口感略湿，（有一点散，不是特别顺滑），下次考虑减少一点酸奶的比例